2004-12-18 21:51 | 只看楼主
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[转帖]人造脂肪有碍健康








人造脂肪有碍健康
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　　据《环球时报》12月14日报道，11月上旬，加拿大联邦新民主党（NDP）敦促政府全面禁止在食品中添加反式脂肪酸（人造脂肪），引起了广泛关注。据加拿大媒体报道，目前世界上很多国家的食品中，都含有这种反式脂肪酸，而它对人体健康的危害，尤其是容易导致心脑血管疾病这一点，还未得到充分重视。
　　中国农业大学食品学院副教授范志红就此指出，咖啡伴侣以及超市中的植物奶油、冰淇淋、糕点都可能含有反式脂肪酸。
　　在我国尚未对此作出反应的情况下，消费者不妨紧盯食品标签，如果在配料表上注有“氢化植物油”、“植物奶油”、“起酥油”等字样，一定要提高警惕，因为那意味着食品中含有反式脂肪酸。
　　因此，我们在喝咖啡的时候最好不加伴侣，而是直接加入全脂牛奶，这样营养价值更高。